作り方
-
玉ねぎはみじん切り、ピーマン・パプリカは粗みじん切りにする。
-
フライパンでひき肉を炒める。色が変わったら①の野菜を入れて炒める。
-
調味料Ａを加えて、少し煮詰める感じで炒める。
-
別のフライパンに油を入れて、強火で熱し、自動で弱火になったら（調理油過熱防止）卵を割り入れて、中弱火にしお好みの固さに焼く。
-
ご飯の上に③をかけ、目玉焼きをのせてできあがり。お好みで野菜を添えて。
