作り方
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人参・セロリは千切り、玉ねぎは薄切りにしておく。
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鍋に分量の水を入れ、沸騰したら調味料Ａと野菜を入れて軽く煮る。
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春雨と調味料Ｂを入れ、味を調える。
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器に注ぎ、レモン汁をぎゅっと絞って出来上がり
※野菜はサッと煮て、しゃきしゃき感を残します。ブロッコリーの茎など、残り野菜を入れても。レモンをたっぷり絞ったり、辛い物がお好きなら赤唐辛子を入れても
＜材料＞
〈２人分〉
人参 １／３本（５０ｇ）
セロリ（葉と茎）
１／２本（５０ｇ）
玉ねぎ １／４個（５０ｇ）
春雨 １０ｇ
水 ５００ｃｃ
（Ａ）鶏ガラスープの素
小１／２
（Ａ）酒 大２
（Ｂ）ナンプラー 大１
（Ｂ）塩 少々
（Ｂ）黒胡椒
レモン汁
人参・セロリは千切り、玉ねぎは薄切りにしておく。
鍋に分量の水を入れ、沸騰したら調味料Ａと野菜を入れて軽く煮る。
春雨と調味料Ｂを入れ、味を調える。
器に注ぎ、レモン汁をぎゅっと絞って出来上がり
※野菜はサッと煮て、しゃきしゃき感を残します。ブロッコリーの茎など、残り野菜を入れても。レモンをたっぷり絞ったり、辛い物がお好きなら赤唐辛子を入れても
