作り方

1. 

   切干大根はさっと洗って水気を絞り、ボウルに入れる。

2. 

   パプリカは縦に千切り、きゅうりは斜め薄切りにして千切りにする。

3. 

   鍋に調味料Ａを入れて、湯沸かし機能を設定し、火にかける。

4. 

   火が消えたら熱いうちに①の切干大根に回しかけ、ラップをして冷めるまで置く。

5. 

   ラップを外し、パプリカ・きゅうり・桜エビを加えて和える。

6. 

   器に盛り、ピーナッツをかけて完成です。
   ※熱いドレッシングをかけて、切干大根を戻しながら味を含ませます。