作り方

1. 

   玉ねぎは１ｃｍ角、人参は１センチ角の薄切り、キャベツは2ｃｍ角程度のざく切り、ウインナーは3ｍｍの薄切り、しめじは石づきを取り小分けにする。

2. 

   鍋に弱火でバターを熱し、玉ねぎ・ウインナーを炒める。

3. 

   ①の人参・しめじ・キャベツを加えて軽く炒め合わせる。

4. 

   水・コンソメを加え、沸騰したら、アクを取り、蓋をして弱火にし、
   調理タイマー　10分設定

5. 

   調理タイマー後、しょうゆを加え、お好みで粗びき胡椒・塩で味を調える。
   器に盛り付け、パセリをちらす。