作り方

1. 豚肉は１５ｃｍ程の長さに切り、塩・胡椒をふる。長ネギは斜めに浅い切込みを入れ、春巻きの皮の幅に合わせて切る。Ａは混ぜ合わせ、のりを作る。

2. 春巻きの皮の上側２ｃｍ空けた所に大葉３枚を、重ならないように並べて置く。

3. 豚肉を縦に重ならないように並べて置き、手前に白ネギを置く。

4. 手前からくるくると巻いて、巻き終わりをのり（Ａ）をつけてとめる。

5. ４等分に切る。

6. フライパンに油を２ｃｍ程度入れ、温度調節機能１８０℃設定し、皮がきつね色になるまで揚げる。途中で回転させ、まんべんなく揚げる。

7. お好みで、つけダレをつけていただく。